COCINAS COFESAN


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Esto es un recopilatorio de recetas y manualidades, algunas mias, y otras recopiladas. Se trata de hacernos la vida mas facil.

viernes, 8 de junio de 2012

ENSALADA DE BACALAO


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INGREDIENTES (4 personas)
  • 500 gr. Patatas cortadas en rodajas no muy gruesas.
  • 3 Huevos.
  • 500 gr. Agua.
  • 200 gr. Vino blanco.
  • 250 gr. Bacalao (Yo utilice del que viene congelado).
Para la salsa mahonesa
  • Sal.
  • 1 diente de ajo.
  • Leche (puede ser desnatada).
  • Aceite de girasol.
  • Zumo medio limón.
PREPARACIÓN
  • Introducimos el cestillo dentro del vaso de la thermomix. Añadimos las patatas cortadas en rodajas, los huevos previamente lavados, el agua y el vino.

 

  • Programamos 30 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
  • Sacamos el cestillo escurrimos las patatas y los huevos y dejamos enfriar.
  • Introducimos el cestillo limpio, colocamos el bacalao.

 
  • Programamos 8 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
  • Sacamos el cestillo escurrimos el bacalao y dejamos enfriar.
  • Colocamos en un plato o fuente las patatas.
 

  • Seguidamente pelamos y colocamos los huevos cortados en rodajas.



  • Quitamos la piel y las espinas del bacalao y desmenuzamos y colocamos encima.



PREPARACION MAHONESA
  • En el vaso de la batidora ponemos la sal, el ajo, el zumo de limón, 3 dedos de leche y 6 dedos de aceite.


  • Introducimos la batidora hasta el fondo del vaso y batimos sin mover la batidora y contando hasta 10, y a partir de ahí vamos moviendo la batidora muy despacio hasta que la mahonesa este cuajada.





  • Cubrimos la ensalada con la mahonesa.

 
  • Adornar al gusto.
 


11 comentarios :

  1. Felicidades mimia por el nuevo blog , y esa ensalada me la comia yo ahora mismito que tengo un hambre jajajjajajaj
    un beso

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  2. Que pinta mas buena,esa cae este fin de semana seguro,Felicidades por el blog estaremos a la espera de tus novedades,besitos

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  3. Gracias chicas, probarla es muy facilita de hacer y esta muy rica. Besitos

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  4. Hola guapisima!!!

    primero enhorabuena y suerte con el blog que seguro lo vas a tener!!

    Y ahora estoy pachuchi del estomago pero he visto la receta y hasta me han entrado ganas de darle un bocao a la pantalla del ordenador!!!!

    Te sigo y un besazo!

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  5. Gracias Yoli, ponte buena y la pruebas pronto verás que rica. Un beso enorme y gracias por seguirme.

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  6. Tienes un premio en mi blog pasa a recogerlo que te lo mereces y asi le damos un empujoncito!!!

    Un beso!

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  7. hola guapa, estupendo blog, con lo que me gusta a mi la cocina, enhorabuena y suerte, un beso.

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  8. Hola , te he conocido por el blogg de Yoli aún somos nuevas por aqui , pero hay gente muy buena y cariñosa , te enlazo a mi blogg y te invito a visitarlo

    Besos

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  9. Buenas tardes, yo también te he conocido por el blog de Yoli y me he tomado la libertad de hacerme seguidora de tu blog, espero que no te moleste. Si te apetece pasar a conocer mi blog estaré encantada de recibirte. Besitos

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  10. Hola cielo!!!!!
    Te pilleeee, jjejejje
    Ya sabes que estare encantada de seguirte... mucha suerte con esta nueva andadura.
    Un besazo. Rosa

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  11. Primero dar las gracias a todas mis compañeras de foro que me estan animando mucho en esta nueva andadura. Y a toda la gente nueva que estoy conociendo.
    YOLI, corazón, mil gracias por el premio ahora lo pongo. Gracias.
    JUMI, gracias cielo por pasarte por aquí. Vamos ha hacer un montón de cosas todas juntas.
    COSASYCOSINAS, precioso blog gracias por seguime, yo soy nueva en esto y no me manejo muy bien, pero mil gracias.
    ALBA, gracias, precioso blog que maravillas haceis.
    ROSA, gracias eres un sol, cuidate mucho.

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