COCINAS COFESAN


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Un diseño especial para tus mejores recetas
Esto es un recopilatorio de recetas y manualidades, algunas mias, y otras recopiladas. Se trata de hacernos la vida mas facil.

lunes, 6 de agosto de 2012

FRITURA DE VERANO



INGREDIENTES (2 personas)

  • 1 Berenjena.
  • 1 Pimiento.
  • Media cebolla.
  • 12 gambas.
  • Harina de rebozar.
  • Sal.
  • Aceite para freír.
  • Miel de caña (opcional).

PREPARACIÓN

  • Picamos en dados todas las verduras y troceamos las gambas.
  • Le añadimos sal al gusto.

  • Pasamos por harina.

  • Freímos. Servir calentito.
  • Si queremos ponemos un poco de miel de caña por encima.

ROLLO DE CARNE EN HOJALDRE



INGREDIENTES (2 personas)

  • 1 Placa de hojaldre congelado.
  • 1 zanahoria.
  • 1 Cebolla.
  • 1 pimiento verde.
  • 200 gr. carne de pollo picada
  • Sal
  • Tomillo
  • Romero
  • Tomate frito

PREPARACIÓN

  • Descongelar la placa de hojaldre.
  • Precalentamos el horno a 220º.
  • Poner en una sartén la zanahoria picadita pequeña, cuando este casi pochada, ponerle la cebolla picadita pequeña.

  • A continuación el pimiento picadito pequeño. Pocharlo todo a fuego muy lento.

  • A continuación añadir la carne picada, la sal, el tomillo, el romero y la sal.

  • Cuando este la carne hecha añadir un poco de tomate frito, solo para darle un poco de jugo y calentar.

  • Ponemos el papel vegetal en una fuente de horno (en este caso lo traía la masa de hojaldre). Ponemos el hojaldre encima, y rellenamos en el centro y cerramos la masa.

  • Ponemos en el horno 10-15 min.

CALDO DEL PUCHERO



INGREDIENTES (6 personas)

  • 1 Puñado de garbanzos, previamente en remojo la noche anterior. (Se pueden congelar después de remojar para otra ocasión).
  • 4 Alitas de pollo.
  • Un hueso añejo.
  • Sal.
  • Agua.
  • (Fideos finos, jamón, huevo duro, hierba buena,….) todo esto es opcional.

PREPARACIÓN

  • En una olla, ponemos todos los ingredientes y dejamos cocer hasta que los garbanzos estén tiernos.