COCINAS COFESAN


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Un diseño especial para tus mejores recetas
Esto es un recopilatorio de recetas y manualidades, algunas mias, y otras recopiladas. Se trata de hacernos la vida mas facil.

sábado, 19 de enero de 2013

HABAS CON JAMON


INGREDIENTES (4 personas)
 
  • 150 gr. De jamón.
  • 40 gr. Aceite.
  • Media cebolla o una cebolla pequeña.
  • 100 gr. Vino blanco.
  • 100 gr. Agua.
  • 1 Bolsa de habas congeladas.


  • PREPARACIÓN

    • Ponemos el jamón en el vaso de la thermomix, y le damos dos golpes de turbo. Reservamos.
     
    • Sin limpiar el vaso, ponemos el aceite y la cebolla, la troceamos 4 segundos, velocidad 5.
    • Programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
    • Añadimos el jamón, programamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
    • Añadimos el vino blanco, el agua, y las habas. Programamos 20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. (Si las habas son baby programamos 15 minutos).
     
     
     

    viernes, 18 de enero de 2013

    ARROZ CON SETAS




    INGREDIENTES (2 personas)

    • 50 gr. De aceite de oliva.
    • 2 Dientes de ajo.
    • 650 gr. De agua.
    • 1 pastilla de avecrem.
    • 70 gr. De maíz.
    • 35 gr. De guisantes.
    • 110 gr. De gambas.
    • 210 gr. De setas troceadas.
    • 150 gr. De arroz.
    • Los ingredientes que le ponemos al arroz, pueden variar (salchichas, taquitos de pavo, bocas de mar,…). También podemos ponerle después de hecho una tortilla francesa.

    PREPARACIÓN

    • Ponemos el aceite en la thermomix. Programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
    • Incorporamos el ajo. Troceamos 6 segundos, velocidad 4.
    • Programamos 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
    • Incorporamos el agua y la pastilla de avecrem. Batimos 15 segundos, velocidad 8.
    • Programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.
    • Ponemos el cestillo en la thermomix.
    • Incorporamos el maiz, los guisantes, las gambas, las setas y el arroz. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 4 (remover de vez en cuando con la espátula).
    • Verter en una fuente y dejar reposar un poco.

    lunes, 14 de enero de 2013

    MAGDALENAS DE LA TIA MARIA




    INGREDIENTES (6 personas)

    • 4 Huevos. (Suelen pesar 200 gr.)
    • El mismo peso de los huevos en azúcar.
    • 1 cucharadita de azúcar vainillado.
    • 1 trozo de la piel de limón. (Parte amarilla).
    • El mismo peso de los huevos en harina.
    • El mismo peso de los huevos en aceite de oliva.
    • 1 Sobre de levadura.
    • Chocolate, piñones,…

    PREPARACIÓN

    • Precalentamos el horno a 200 grados.
    • Ponemos el azúcar, el azúcar vainillado, y la piel de limón, en el vaso de la thermomix, y le damos dos golpes de turbo.
    • A continuación ponemos los huevos, programamos 3 minutos, 37 grados,  velocidad 3.
    • A continuación, incorporamos la harina, el aceite, la levadura, programamos 2 minutos, velocidad 2,5.
    • Repartimos la masa en los moldes, no hasta el borde solo ¾ partes del molde.
    • Le ponemos un poco de azúcar por encima.
     
    • Incorporamos si queremos piñones, pepitas de chocolate, etc… al gusto.
     
    • Horneamos a 170 grados, durante 20 minutos.
     
     
     
     

    jueves, 10 de enero de 2013

    CENTROS Y MACETAS

    Los centros de flores os podeis imaginar la mayoria para que son. Los primeros que hago ya iremos practicando y saldrán mejor.
    La maceta era un regalo que tenia que hacer, ¿que os parece como quedaron?.