COCINAS COFESAN


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Un diseño especial para tus mejores recetas
Esto es un recopilatorio de recetas y manualidades, algunas mias, y otras recopiladas. Se trata de hacernos la vida mas facil.

miércoles, 27 de febrero de 2013

POLLO AL CHILINDRON

 

INGREDIENTES (4 personas)

  • 50 gr. De aceite de oliva.
  • 3 Dientes de ajo.
  • 150 gr. de cebolla.
  • 150 gr. Pimiento rojo.
  • 150 gr. Pimiento verde.
  • 50 gr. Vino blanco.
  • 1 Kg. De pollo con hueso.
  • 50 gr. De agua.
  • 1 brick de tomate frito (aproximadamente 200 gr.).
  • 1 Pastilla de caldo.
  • Pimienta.
  • Nuez moscada.
  • 1 lata pequeña de champiñones laminados.

PREPARACIÓN

 
  • Ponemos el aceite y el ajo en la thermomix. Programamos 6 segundos, velocidad 5.
 
  • Seguidamente programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  • Añadimos la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el vino blanco. Programamos 4 segundos, velocidad 5.
 
  • Seguidamente programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  • Añadimos el Pollo, el agua, el tomate frito, la pastilla de caldo, la pimienta y la nuez moscada. Programamos 20 minutos, Temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
 
  • Añadimos los champiñones. Programamos 10 minutos, Temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.




lunes, 25 de febrero de 2013

JIBIA CON GAMBAS




INGREDIENTES (2 personas)

  • Aceite.
  • Media Cebolla.
  • 1 Pimiento verde.
  • 1 Pimiento rojo.
  • 1 Jibia en trozos. (Sepia)
  • 1 Guindilla.
  • 15 gambas peladas.
  • Un poco de pimentón dulce.
PREPARACIÓN

  • Ponemos el aceite en la sartén y añadimos la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde picaditos. Rehogamos.
  • Añadimos la Jibia, y a fuego lento la vamos rehogando.
  • Añadimos una guindilla entera sin partir. Y seguimos rehogando.
 
  • A continuación añadimos las gambas peladas. Y rehogamos.
 
  • Servimos un una fuente y ponemos por encima un poco de pimentón dulce.

jueves, 7 de febrero de 2013

EL MUNDO DE CHANQUETILLA


Queria dar un empujoncito a este fantastico blog de Pepi que se llama EL MUNDO DE CHANQUETILLA, animaros a todas a que lo visiteis. Hace unas cositas preciosas y muy ricas. Pepi espero que te guste esta es mi sorpresa.

martes, 5 de febrero de 2013

ARROZ CALDOSO




INGREDIENTES (4 personas)
  • Aceite.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 Alcachofas.
  • 2 Pimientos.
  • 2 Tomates.
  • 1 Calamar en rodajas.
  • Gambas.
  • Guisantes.
  • 2 palitos de mar.
  • 1 vaso de arroz.
  • Azafrán.
  • Agua.

PREPARACIÓN

  • Ponemos en la cazuela el aceite y el ajo. Sofreímos.
 
  • Añadimos las alcachofas troceadas. Sofreímos.

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  • Añadimos el pimiento. Sofreímos.

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  • Añadimos el tomate. Sofreímos.




  • Añadimos el calamar. Sofreímos.



  • Añadimos las gambas y los guisantes. Sofreímos.



  • Añadimos los palitos de mar. Sofreímos.




  • Añadimos el arroz y el azafrán. Sofreímos.


  • Añadimos el agua y dejamos cocer 20 minutos.





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