COCINAS COFESAN


www.cocinascofesan.com
Un diseño especial para tus mejores recetas
Esto es un recopilatorio de recetas y manualidades, algunas mias, y otras recopiladas. Se trata de hacernos la vida mas facil.

sábado, 1 de diciembre de 2018

ENSALADA DE SALMÓN Y AGUACATE




Inauguramos esta nueva etapa del blog, con esta exquisita pero sencilla receta de ensalada.
Mirando ya a la Navidad te animamos a probarla. La hizo mi prima Gema para nochevieja el año pasado  y fue todo un éxito. Por su sabor y ligereza,  ideal para primer plato en tu menú.

¿Te animas a probarla?.

INGREDIENTES

Las cantidades son al gusto.
- Aguacates.
- Salmón ahumado.
- Gambitas.
- Cebolla fresca o morada.
- Sal.
- Limón.
- Aceite.

PREPARACIÓN

Las cantidades las dejo al gusto, con cuidado de no pasaros con la cantidad de salmón y de cebolla porque tienen mucho sabor.

Preparar un recipiente con agua y cubitos de hielo,  reservar.

Poner agua a calentar, cuando comience a hervir, introducir las gambas y en cuanto cambien de color sacarlas e introducirlas escurridas en el recipiente de agua fría que habíamos reservado. Esperar que enfríen.

Cortar los aguacates en rodajas o cuadraditos, podemos ponerlos en una ensaladera para mezclarlo todo, en copas de coctel individuales o en platos individuales.

Seguidamente cortamos a tiras el salmón ahumado y ponemos encima del aguacate.
Ahora escurrimos las gambas y las pelamos, las ponemos según la decoración que estemos realizando.

Cortamos la cebolla muy chiquitita, ¡cuidado con la cantidad!. Y la ponemos por encima de la ensalada.

Ahora cogemos un tarro con cierre.  Ponemos el aliño de la ensalada (sal, limón y aceite). Cerramos el tarro y agitamos.

Vertemos este aliño sobre la ensalada.

Deseando ver vuestras creaciones.

En esta ocasión la hemos presentado sobre una encimera de Dekton color Makai, es una alternativa al color decapé, tiene un diseño vanguardista que da personalidad a tu cocina. Es un color cálido de tacto agradable, que combina con gran cantidad de colores. Os animamos a ver todas nuestras novedades en www.cocinascofesan.com

¡Espero que os guste!.



jueves, 30 de marzo de 2017

BIZCOCHO A LA TAZA







www.cocinascofesan.com


INGREDIENTES


 


  • 2 cucharadas de postre de harina.
  • 2 cucharadas de postre de chocolate en polvo.
  • Media cuchara de levadura.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 2 cucharadas de postre de aceite.
  • 6 cucharadas de postre de leche.


 


PREPARACIÓN


 


 


  • Ponemos todos los ingredientes en la taza y removemos.


  • Ponemos al micro 900w, 1 minuto.


miércoles, 16 de marzo de 2016

MENESTRA DE VERDURAS


 

www.cocinascofesan.com


INGREDIENTES

  • Verduras variadas (Coliflor, habichuelas, zanahoria, calabacín, …)
  • 1 Tomate.
  • Vino blanco.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite.

PREPARACIÓN


  • Pelamos y cortamos las verduras variadas y el tomate.
  • Las ponemos en un pirex, añadimos Vino blanco, Sal, pimienta y el aceite.
 
 
  • Tapamos el pirex con film trasparente.
  • Ponemos al microondas 900w, 5 minutos.
  • Sacamos y removemos.
  • Vamos poniéndolas en microondas el mismo tiempo y removiendo hasta que estén pochadas.
  • Si nos quedaron algo liquidas, reducimos en una sartén.
 

viernes, 19 de febrero de 2016

MERMELADA DE CIRUELA




www.cocinascofesan.com




INGREDIENTES


  • 600 gr. de ciruelas.
  • 400 gr. De azúcar.
  • 1 limón pelado.
 


PREPARACIÓN

 


 
  • Pelamos las ciruelas y les quitamos el hueso y las ponemos dentro del vaso de la thermomix, añadimos el azúcar y el limón.
  • Programa (esto depende de lo picaditas que os guste) 10 segundos, velocidad 5.
  • Programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 3. Quitamos el cubilete y ponemos el cestillo.



jueves, 11 de febrero de 2016

NUGGETS DE POLLO


 
 
www.cocinascofesan.com

INGREDIENTES  

  • 300 gr. De carne picada de pollo.
  • 40 gr. De queso cremoso de untar.
  • 1 rebanada de pan de molde.
  • 1 huevo.
  • Pimienta.
  • Harina.
  • Huevo.
  • Pan rallado.
  • Sal.

PREPARACIÓN


  • Ponemos en el vaso de la thermomix la carne, la sal, la pimienta, un huevo, el queso, y la rebanada de pan.
  • Programamos 15 seg, Velocidad 5.
 
  • Con una cucharita de postre hacemos bolitas y las pasamos por harina, huevo y pan rayado.


 
  • Las podemos poner para congelar en una bandeja plástico. (Ideal para congelar y que no se pegue).
 
  • Freímos hasta que este doradito.

lunes, 8 de febrero de 2016

MERMELADA DE FRESA


www.cocinascofesan.com

INGREDIENTES

  • 400 gr. de fresas.
  • 200 gr. De azúcar.
  • 2 Cucharadas de zumo de limón.

PREPARACIÓN


  • Lava las fresas, quítales lo verde.
  • Pon en el vaso de la Thermomix, las fresas, el azúcar y el limón.
  • Programa (esto depende de lo picaditas que os guste) 3 segundos, velocidad 4.
  • Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.