COCINAS COFESAN


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Esto es un recopilatorio de recetas y manualidades, algunas mias, y otras recopiladas. Se trata de hacernos la vida mas facil.

miércoles, 16 de marzo de 2016

MENESTRA DE VERDURAS


 

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INGREDIENTES

  • Verduras variadas (Coliflor, habichuelas, zanahoria, calabacín, …)
  • 1 Tomate.
  • Vino blanco.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite.

PREPARACIÓN


  • Pelamos y cortamos las verduras variadas y el tomate.
  • Las ponemos en un pirex, añadimos Vino blanco, Sal, pimienta y el aceite.
 
 
  • Tapamos el pirex con film trasparente.
  • Ponemos al microondas 900w, 5 minutos.
  • Sacamos y removemos.
  • Vamos poniéndolas en microondas el mismo tiempo y removiendo hasta que estén pochadas.
  • Si nos quedaron algo liquidas, reducimos en una sartén.
 

viernes, 19 de febrero de 2016

MERMELADA DE CIRUELA




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INGREDIENTES


  • 600 gr. de ciruelas.
  • 400 gr. De azúcar.
  • 1 limón pelado.
 


PREPARACIÓN

 


 
  • Pelamos las ciruelas y les quitamos el hueso y las ponemos dentro del vaso de la thermomix, añadimos el azúcar y el limón.
  • Programa (esto depende de lo picaditas que os guste) 10 segundos, velocidad 5.
  • Programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 3. Quitamos el cubilete y ponemos el cestillo.



jueves, 11 de febrero de 2016

NUGGETS DE POLLO


 
 
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INGREDIENTES  

  • 300 gr. De carne picada de pollo.
  • 40 gr. De queso cremoso de untar.
  • 1 rebanada de pan de molde.
  • 1 huevo.
  • Pimienta.
  • Harina.
  • Huevo.
  • Pan rallado.
  • Sal.

PREPARACIÓN


  • Ponemos en el vaso de la thermomix la carne, la sal, la pimienta, un huevo, el queso, y la rebanada de pan.
  • Programamos 15 seg, Velocidad 5.
 
  • Con una cucharita de postre hacemos bolitas y las pasamos por harina, huevo y pan rayado.


 
  • Las podemos poner para congelar en una bandeja plástico. (Ideal para congelar y que no se pegue).
 
  • Freímos hasta que este doradito.

lunes, 8 de febrero de 2016

MERMELADA DE FRESA


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INGREDIENTES

  • 400 gr. de fresas.
  • 200 gr. De azúcar.
  • 2 Cucharadas de zumo de limón.

PREPARACIÓN


  • Lava las fresas, quítales lo verde.
  • Pon en el vaso de la Thermomix, las fresas, el azúcar y el limón.
  • Programa (esto depende de lo picaditas que os guste) 3 segundos, velocidad 4.
  • Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

jueves, 28 de enero de 2016

ROSCOS (Para rosquillera)




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INGREDIENTES

  • 350 gr. de harina.
  • Un poco de canela.
  • 250 cl. De agua.
  • 35 gr. De azúcar.
  • 50 gr. De mantequilla.
  • 1 Pizca de sal.
  • 20 gr. De Levadura.
  • 1 Huevo.

 

PREPARACIÓN


  • Batir todos los ingredientes. Dejar en reposo 15 minutos.
 
  • Poner la mezcla en la rosquillera. (Para utilizar este tipo de rosquillera la masa debe ser blanca).
 
  • Ponemos a calentar el aceite. Y freímos las rosquillas por los dos lados.
 
  • Conforme vamos sacándolas del aceite las pasamos por azúcar con canela por los dos lados.
 
 
 

miércoles, 20 de enero de 2016

MIGAS DE PAN



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INGREDIENTES (2 personas)

  • 250 grs de pan
  • 4 dientes de ajos.
  • 70 gr. De aceite de oliva.
  • 50 gr. De agua templada con media cucharada de sal.
  • Tocino.
  • Chorizo.

PREPARACIÓN

 

  • Picamos el pan, en un bol ponemos el pan y le añadimos el agua. Tapar con un paño para que no se seque.
  • Ponemos el aceite en la satén, con los ajos (dándole un corte a la cascara).
 
 
  • Agregamos el chorizo y el tocino picadito.
 
 
  • Sacamos de la sartén el chorizo y el tocino y reservamos.
  • Ponemos el pan en el aceite. Mover hasta que estén sueltecitas y doraditas.
 
 
  • Añadir el chorizo, el tocino y rehogar.
 
 
 

jueves, 14 de enero de 2016

ESPAGUETIS CON SALMÓN


 

 

 

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INGREDIENTES (2 personas)

 

  • 200 gr. de espaguetis
  • Aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 paquete de salmón ahumado (también puede ser fresco)
  • 200 gr. De nata para cocinar
  • Pimienta

 

 

PREPARACIÓN

 

 

  • Ponemos el agua para cocer los espaguetis con un poco de aceite y cocemos según recomendación del envase.
  • Ponemos una sartén con el aceite.
  • Pelamos y picamos el diente de ajo.
  • Cortamos a tiras el salmón y lo rehogamos.


  • Agregamos la nata y la pimienta al gusto hasta que este espeso.


  • Escurrimos y agregamos los espaguetis a la salsa.