TORTILLA DE VERDURAS

INGREDIENTES (2 personas)

• 1 Patata.
• ½ calabacín.
• 1 Pimiento verde.
• ½ cebolla.
• 1 zanahoria.
• Aceite de oliva.
• 3 Huevos.
• Tomillo.
• Romero
• Sal.

PREPARACIÓN 

• Ponemos en el vaso de la thermomix la patata, el calabacín, el pimiento verde, la cebolla y la zanahoria. Programamos 4 segundos, velocidad 5.
• Una vez picadas las verduras, las ponemos en un recipiente de cristal, con un chorrito de aceite, sal, tomillo y romero. Tapamos con flim transparente. Programamos 5 minutos, 900.
• Sacamos del microondas removemos y si no están tiernas repetimos 5 minutos, 900, así hasta que este tiernas.

 

 

• Batimos los huevos e incorporamos las verduras.

 

 

• En una sartén ponemos un poco de aceite y cuajamos la tortilla por ambos lados a fuego lento.