PIMPI MAR Y MONTE

www.cocinascofesan.com

INGREDIENTES (1 persona)

•             1 Patata.

•             Aceite.

•             1 diente de ajo.

•             1 cayena.

•             1 huevo.

•             Gambas peladas.

•             Pimentón.

•             Sal.

PREPARACIÓN

1.            Lavamos las patatas, las pinchamos las ponemos en un pirex y le ponemos un poco de aceite,  tapamos con film transparente. 4 minutos 900w. Si están duras ponerlas un poco más.

2.            Ponemos aceite en una sartén, incorporamos aceite, la cayena  y el ajo muy picadito.

3.            Incorporamos las gambas. Incorporamos el Pimentón. Y antes de que estén listas incorporar el huevo. Y un poco de sal.

4.            Pelamos las patatas y machacamos. Retirar la cayena e incorporamos lo que hicimos en la sartén.