ESPINACAS A LA CREMA

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INGREDIENTES (2 personas)

•             25 gr. De aceite de oliva.

•             15 gr. De ajo.

•             225 gr. De espinacas a la crema.

•             25 gr. De harina.

•             250 gr. De leche.

•             15 gr. De mantequilla.

•             Nuez moscada.

•             Pimienta.

•             2 Huevos.

•             Queso rallado.

PREPARACIÓN

1.            Ponemos en la thermomix el aceite y los ajos. Programamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 ½.

2.            Incorporamos las espinacas muy bien escurridas y secas, también incorporamos la sal. Programamos 5 minutos, temperatura Varoma,  giro a la izquierda, velocidad cuchara.

3.           Añadimos la harina. Programamos 1 minuto, temperatura 100, velocidad 2 1/2.

4.           Añadimos la leche, la nuez moscada y la pimienta. Programamos 7 minutos, temperatura 100, velocidad 1 1/2.

5.           En una fuente ponemos la mitad de lo que tenemos en el vaso, añadimos los huevos, y ponemos el resto de la mezcla y ponemos el queso rallado por encimera y gratinamos.