BURRITOS

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INGREDIENTES

• Aceite.
• Lomo en daditos.
• Sobre condimento de burritos (Mercadona).
• Agua.
• Lechuga.
• Tomate en dados sin piel.
• Obleas de burritos (Mercadona).
• Queso.

PREPARACIÓN

• En una sartén, ponemos el aceite y sofreímos el lomo.

• Añadimos el sobre de condimento y el agua. (Según la recomendación del sobre). Dejamos reducir.

• Cuando este listo reservamos.

• Lavamos y cortamos la lechuga.
• Pelamos y cortamos en dados el tomate.
• Calentamos las obleas de burritos.
• Montamos los burritos, ponemos la oblea, seguidamente la lechuga, después el tomate, la carne y el queso.

HUEVOS RELLENOS (Huevos eléctricos)

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INGREDIENTES (2 personas)

• 4 huevos.
• 400 gr. De patatas.
• 400 gr. De agua.
• Media cucharadita de sal.
• Pimienta.
• 25 gr. De aceite.
• 1 lata pequeña de atún.
• 1 lata de aceitunas.

PREPARACIÓN

• Ponemos a cocer los huevos.
• En el vaso de la thermomix, colocamos la mariposa en las cuchillas.
• Añadimos las patatas, el agua, y la sal. Programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

• Sacamos los huevos y los pelamos y les sacamos la yema. Sin romper demasiados la clara. Reservamos las yemas.

• Añadimos el aceite y la pimienta. Programamos 30 segundos, velocidad 3.
• Vertemos el puré en la fuente.

• Rellenamos las claras del huevo con el atún, y las colocamos sobre el puré.

• Realizamos una mahonesa, como en la ensaladilla de bacalao. Y cubrimos las claras de huevo.

• Deshacemos sobre la mahonesa las yemas de huevo y adornamos con las aceitunas.

CALAMARES EN SALSA AMERICANA

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INGREDIENTES (2 personas)

• 50 gr. de aceite de oliva.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cebolla grandota.
• 5 Calamares medianos limpios cortados a trozos o en forma de anillos.
• Una lata pequeñita de tomate frito triturado (de 160gr a 200gr).
• Una guindilla sin pepitas (Rosa puedes omitir esto que se que el picante no te gusta).
• 1/2 pastilla de caldo de pescado o sal.
• Pimienta.
• 50gr de vino blanco.
• 50gr de coñac.

PREPARACIÓN

• En el vaso de la thermomix, ponemos el aceite y el ajo.

• Programamos 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
• Añadimos la cebolla a trozos.

• Programamos 5 segundos y velocidad 5.
• Seguidamente programamos 10 minutos, temperatura varoma, y velocidad 2.
• Añadimos los calamares, el vino  y el coñac.
• Programamos 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin cubilete para evaporar alcohol).
• Añadimos el tomate frito y la guindilla abierta  sin pepitas, la media pastilla de caldo y un poco de pimienta. Removemos con la espátula.

• Programamos 10 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
• Programamos de nuevo 8 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

• Podemos acompañar con una guarnición de arroz.

BACALAO DOURADO

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INGREDIENTES (2 personas)

•             200 gr. De cebolla.

•             1 diente de ajo.

•             50 gr. De aceite de oliva.

•             150 gr. Migas de bacalao desalado y escurrido.

•             50 gr. De patatas paja de bolsa.

•             50 gr. De aceitunas negras.

•             3 Huevos.

•             Pimienta.

•             Sal.

•             Perejil.

PREPARACIÓN

1.            Ponga la cebolla y el ajo en el vaso. Programe 3 segundos, velocidad 5. Reservar.

2.            Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos el aceite y programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

3.            Incorporamos lo que habíamos reservado y programamos 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

4.            Añadimos el bacalao. Programamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.

5.            Añadimos las patatas. Programamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.

6.            En una sartén ponemos un poco de aceite introducimos lo que tenemos en el vaso de la thermomix y calentamos.

7.            Sin lavar el vaso ponemos lo huevos y batimos 10 segundos, velocidad 3.

8.            Ponemos los huevos batidos en la sartén, ponemos sal,  pimienta y perejil.

9.            Cuando este cuajado añadimos las aceitunas.

SALCHICHAS AL VINO

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INGREDIENTES (4 personas)

• 200 gr. De cebolla.
• 50 gr. Aceite.
• 12 Salchichas de carnicería.
• 100 gr Vino blanco.
• 1 Hoja de laurel.
• Sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN

• En el vaso de la thermomix, ponemos la cebolla cortada en cuartos.

• Programamos 4 segundos y velocidad 4.
• Coloque la mariposa en las cuchillas.

• Añadimos el aceite. Programamos 10 minutos, temperatura varoma, Velocidad 2.
• Incorporamos las salchichas y programamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, Velocidad cuchara.

• Incorporamos el vino blanco y el laurel, y programamos 12 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda, Velocidad cuchara.

• Si nos han salido caldosas, podemos reducir en una sartén.

PASTEL DE BROCOLI

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INGREDIENTES (2 personas)

• 500 gr. De brócoli congelado.
• 20 gr. De aceite.
• Media cebolla.
• 1 Calabacín.
• 150 gr. De leche.
• Sal.
• Pimienta.
• Nuez moscada.
• 3 Quesitos.
• 10 lonchas de fiambre de pavo.
• 6 lonchas queso.

PREPARACIÓN

• En una cacerola ponemos el Brócoli a cocer.

• En el vaso de la Thermomix, ponemos el aceite. Programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
• Añadimos la cebolla y el calabacín. Programamos 4 segundos, velocidad 5.

• Seguidamente programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, ½.
• Añadimos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada.

• Programamos 15 minutos, temperatura 100, velocidad 1.
• Ponemos a calentar el grill.
• Añadimos los quesitos, programamos 15 segundos, velocidad 5.
• En una fuente ponemos el brócoli troceado.

• A continuación añadimos la bechamel de calabacín.

• A continuación añadimos el pavo.

• Y por ultimo añadimos el queso en lonchas.

• Metemos a gratinar durante 5 minutos.

MACARRONES AL ATÚN

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INGREDIENTES (2 personas)

• 1 cebolla mediana.
• 30 gr. aceite de oliva.
• 250 gr. Tomate natural triturado.
• 250 gr. Agua.
• Sal al gusto.
• Orégano al gusto.
• 1 pizca de azúcar.
• 1 lata de atún de 80 g.
• 150 gr. Macarrones.
• Queso rayado.

PREPARACIÓN

• En el vaso de la thermomix, ponga la cebolla.

• Programamos 5 segundos, velocidad 4.
• Añadimos el aceite y programamos 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 4.
• Añadimos el tomate.

• Programamos 5 minutos, temperatura 100, velocidad 1.
• Añadirmos el agua, la sal, el orégano y el azúcar.
• Programamos 4 minutos, temperatura 100, velocidad 1.
• Precaliente el horno a 220 grados.
• Agregamos los macarrones por el bocal y programamos 8 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda, velocidad 1. No colocar el cubilete, colocar el cestillo para que no salpique.

• Vierta el atún por el bocal y mezcle con la espatula.
• Coloque en una fuente o plato.

• Espolvoree con queso rallado e introduzca en el horno hasta gratinar.

TEJERINGOS

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INGREDIENTES

• 300 gr. De harina de fuerza.
• 300 gr. De agua.
• 10 gr. De sal.
• 10 gr. De levadura de panadero.
• Aceite de oliva para freír.

PREPARACIÓN

• En el vaso de la thermomix, ponemos el agua y la calentamos a 50 grados, cuando la luz deje de parpadear ya esta a esa temperatura.
• Añadimos la harina, la sal y la levadura.
• Programamos 3 minutos, velocidad 3.

• Ponemos la mezcla en una churrera o una manga pastelera.
• Freímos en aceite bien caliente.

CREMA DE VERDURAS

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INGREDIENTES (1 persona)

• 1 Zanahoria aproximadamente 140 gr.
• 1 calabacín aproximadamente 220 gr.
• 1 Patata aproximadamente 130 gr.
• 430 gr. Agua.
• Media pastilla de avecrem.
• Un chorrito de aceite.
• Queso (Opcional).

PREPARACIÓN

• En el vaso de la thermomix, ponemos la mariposa en las cuchillas.
• Añadimos los la zanahoria, el calabacín, la patata, el agua y la pastilla de caldo. Programamos 25 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
• Añadimos el aceite, y programamos 30 segundos, velocidad 3.

ARROZ CALDOSO

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INGREDIENTES (4 personas)

• Aceite.
• 2 dientes de ajo.
• 2 Alcachofas.
• 2 Pimientos.
• 2 Tomates.
• 1 Calamar en rodajas.
• Gambas.
• Guisantes.
• 2 palitos de mar.
• 1 vaso de arroz.
• Azafrán.
• Agua.

PREPARACIÓN

• Ponemos en la cazuela el aceite y el ajo. Sofreímos.

Añadimos las alcachofas troceadas. Sofreímos.

Añadimos el pimiento. Sofreímos.

Añadimos el tomate. Sofreímos.

Añadimos el calamar. Sofreímos.

Añadimos las gambas y los guisantes. Sofreímos.

Añadimos los palitos de mar. Sofreímos.

Añadimos el arroz y el azafrán. Sofreímos.

Añadimos el agua y dejamos cocer 20 minutos.