ENSALADILLA DE ESPÁRRAGOS

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INGREDIENTES (2 personas)

•             1 Bote de espárragos blancos.

•             Mahonesa.

•             Pimientos rojos asados.

•             Atún.

•             Maíz.

•             Aceitunas.

•             Huevo.

PREPARACIÓN

1.            Ponemos a cocer el huevo. Reservamos. Y dejamos enfriar.

2.            Colocamos los espárragos escurridos, le ponemos la mahonesa, el pimiento rojo picadito, el atún, el maíz, picamos las aceitunas.

3.            Ponemos el huevo picado por encima.

ENSALADILLA DE SALMÓN

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INGREDIENTES (2 personas)

•             2 Patatas cortadas en dados.

•             1 Zanahoria cortada pequeñita.

•             Guisantes.

•             Mahonesa casera o de bote.

•             Salmón.

•             Aceitunas o pepinillos.

•             Sal.

PREPARACIÓN

1.            Ponemos a cocer las patatas, la zanahoria, los guisantes con agua y sal. Reservamos. Y dejamos enfriar.

2.            Añadimos la mahonesa y decoramos con salmón y aceitunas.

CHULETAS CON CHAMPIÑONES

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INGREDIENTES (4 personas)

•             4 Chuletas de cerdo.

•             2 cebollas pequeñas.

•             1 lata de champiñones enteros.

•             2 dientes de ajo.

•             100 gr. De jamón serrano.

•             Aceite.

•             Sal.

•             Pimienta.

•             1 chorrito Vino blanco.

•             Tomillo.

PREPARACIÓN

1.            En una sartén ponemos un poco de aceite, damos vuelta y vuelta a las chuletas. Reservamos.

2.           En la misma sartén pochamos la cebolla y el ajo picado.

3.            Incorporamos la lata de champiñones con su caldo, el vino blanco, el jamón, la pimienta, sal al gusto y el tomillo.

4.            Incorporamos las chuletas durante 10 minutos a fuego medio.

ENSALADA DE CANONIGOS

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INGREDIENTES (2 personas)

•             1 Bolsa de canonigos.

•             Queso cabra. (Podéis poner el queso que os guste).

•             Maíz.

•             1 lata de atún.

•             1 Manzana.

•             Frutos secos.

•             Pasas.

•             Sal.

•             1 Limón. (Depende de como os guste aliñada)

•             Aceite.

PREPARACIÓN

1.            Lavamos bien los canónigos y los ponemos a escurrir. Reservamos.

2.            En un tarro de cristal mezclamos la sal, el zumo de limón y el aceite. Agitamos.

3.            Pelamos y cortamos la manzana.

4.            En un bol ponemos todos los ingredientes y añadimos el aliño.

SPAGUETIS CON VERDURAS Y GAMBAS

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INGREDIENTES (2 personas)

•             200 gr. Spaguetti.

•             Aceite.

•             Agua.

•             1 diente de ajo.

•             1 Tomate.

•             1 Pimiento.

•             1 Calabacin.

•             Gambas peladas.

•             Almejas o berberechos.

•             Sal.

PREPARACIÓN

1.            Ponemos a cocer la pasta con agua, sal y aceite. Tiempo según cada marca de pasta. Y reservamos.

2.            Ponemos aceite en una sartén, incorporamos aceite, el calabacin cortado en dados. A continuación añadimos el ajo, tomate y pimiento picaditos. Lo dejamos a fuego lento. Cuando estén pochados.

3.            Incorporamos las gambas y las almejas. Añadimos un poco de sal.

4.            Añadimos la pasta a la sartén.

PIMPI MAR Y MONTE

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INGREDIENTES (1 persona)

•             1 Patata.

•             Aceite.

•             1 diente de ajo.

•             1 cayena.

•             1 huevo.

•             Gambas peladas.

•             Pimentón.

•             Sal.

PREPARACIÓN

1.            Lavamos las patatas, las pinchamos las ponemos en un pirex y le ponemos un poco de aceite,  tapamos con film transparente. 4 minutos 900w. Si están duras ponerlas un poco más.

2.            Ponemos aceite en una sartén, incorporamos aceite, la cayena  y el ajo muy picadito.

3.            Incorporamos las gambas. Incorporamos el Pimentón. Y antes de que estén listas incorporar el huevo. Y un poco de sal.

4.            Pelamos las patatas y machacamos. Retirar la cayena e incorporamos lo que hicimos en la sartén.

ARROZ AL ATUN

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INGREDIENTES (2 personas para guarnición, 1 persona plato único)

• 1 diente de ajo.
• 40 gr. Pimiento rojo.
• 40 gr. Pimiento verde.
• ½ pastilla de caldo.
• 20 gr. Aceite de oliva.
• 120 gr. Arroz.
• 300 gr. Agua caliente.
• 20 gr. Vino blanco.
• 1 lata pequeña de atún.

PREPARACIÓN

• Ponemos en el vaso de la thermomix, el ajo, los pimientos y la pastilla de caldo.
• Programamos 5 segundos y velocidad 4. Baje con la espátula los restos.
• Añadimos el aceite, programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
• Colocamos la mariposa en las cuchillas.
• Añadimos el arroz, programamos 2 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
• Mientras tanto calentamos el agua en el microondas.
• Añadimos el agua y el vino. Programamos 9 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
• Ponemos el arroz en una fuente, añadimos el atún y dejamos reposar.